0 0

Julián Mármol, chef étoilé Michelin pour son restaurant Yugo The Bunker à Madrid, dirige la cuisine de Godai avec une vision claire et essentielle: la pureté. Pour lui, la cuisine est un art où chaque ingrédient doit s’exprimer dans sa forme la plus authentique et la plus sincère.

0 0

Autodidacte et passionné, Mármol découvre sa vocation gastronomique après un master consacré aux marchés asiatiques. Fort de son expérience à Madrid, il choisit de transposer son univers nippon à Minorque, en mariant les produits locaux aux techniques japonaises les plus rigoureusement maîtrisées.

0 0

Au-delà de sa signature personnelle, Mármol incarne un engagement fort en faveur de la durabilité et de l’excellence. Chez Godai, sa quête de créativité va de pair avec le respect de l’environnement, du produit minorquin et des fondements les plus purs de la cuisine japonaise, avec pour ambition d’inscrire Minorque sur la scène Michelin.

Hotel Suites del Lago *****

Paseo Portixol s/n - Cala’n Bosch

07769 , Ciutadella de Menorca

España

Contact

F. +34 971 38 41 88 M. (+34) 669 52 81 63 info@godaimenorca.com

Suivez-nous...