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Chez Godai, le menu dégustation est l’expression la plus aboutie de notre philosophie: une expérience pensée pour révéler la rencontre entre la technique japonaise la plus raffinée et l’essence du produit minorquin. Il ne s’agit pas d’une simple succession de plats, mais d’un parcours construit avec intention, équilibre et respect absolu de l’ingrédient principal.

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Chaque création s’inscrit dans le principe de «”fusion sans confusión” cher à Julián Mármol: harmoniser sans masquer, sublimer sans envahir, et laisser la nature du produit s’exprimer avec clarté. Le menu évolue à un rythme subtil, alternant textures, températures et nuances, invitant à la contemplation et à la pleine dégustation.

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Choisir le menu dégustation de Godai, c’est entrer dans un rituel contemporain où chaque détail, de la technique à l’esthétique, est au service de la pureté du goût. Une invitation à découvrir Minorque à travers la sérénité et la délicatesse de la cuisine japonaise d’auteur.

Hotel Suites del Lago *****

Paseo Portixol s/n - Cala’n Bosch

07769 , Ciutadella de Menorca

España

Contact

F. +34 971 38 41 88 M. (+34) 669 52 81 63 info@godaimenorca.com

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