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Uniquement adultes (+16 ans).
Godai Restaurant Japonais & Minoritaire
Restaurant japonais avec un clin d'œil à la cuisine et aux produits menorquins.
Sélectionné par le Guide MICHELIN 2026.
Un voyage vers l'essence des matières premières les plus nobles dans l'un des endroits les plus extraordinaires du monde pour sa biodiversité, sa conservation et sa richesse gastronomique, un voyage au cœur de Minorque au Japon.
Chef Godai
Le chef, qui a obtenu une étoile Michelin dans son restaurant madrilène Yugo the Bunker, définit sa proposition en un mot : Pureté, une cuisine de fusion sans confusion, basée sur la façon dont je vois et interprète le sushi, en respectant toujours le produit principal et en ajoutant quelque chose pour l'équilibrer, le compenser ou l'améliorer, mais sans le masquer.
La valeur de KUU de créer la possibilité à travers l'impossibilité, une vision très personnelle et unique avec une fusion sans confusion, étoile michelin de 2019 à aujourd'hui, prix de l'ambassade du Japon en Espagne pour la meilleure révélation de jeune chef de cuisine japonaise, prix du meilleur restaurant japonais en Espagne selon gastronomia&cia, prix de la fourchette des 100 meilleurs restaurants du monde et créateur du seul club privé de haute cuisine japonaise en Europe. Toute l'équipe du Godai fait partie du restaurant étoilé Yugo The Bunker, garantissant une cuisine étoilée avec un clin d'œil à la gastronomie minorquine.
Un travail de passion, d'effort et de persévérance.
LE PRODUIT COMME ŒUVRE D'ART DE LA NATURE : Une proposition radicalement honnête où chaque bouchée nous transporte vers le lieu d'origine, accompagnée uniquement de ce qui donne vraiment de la profondeur au produit principal : la texture, la saveur et l'émotion, c'est le trésor qui nous attend dans ce voyage de Minorque au Japon.
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MENU EXCLUSIF
Profitez d'un moment de détente sous le ciel étoilé avec des vues spectaculaires sur la marina de Calan Bosch . Le menu unique de GODAI propose une succulente variété de plats avec les meilleures essences japonaises et minorquines, ainsi qu'une sélection rigoureuse de cocktails pour obtenir la combinaison parfaite pour les nuits d'été.
La cave de notre restaurant à Minorque invite à savourer une sélection soigneusement élaborée de vins et de sakés qui subliment l’essence japo‑minorquine de GODAI. Chaque verre accompagne l’expérience gastronomique avec une harmonie raffinée, créant l’équilibre parfait pour une soirée face à la marina de Cala’n Bosch. Un lieu pensé pour ceux qui recherchent des saveurs authentiques, des atmosphères singulières et le charme incomparable de Minorque.
Harmonisez votre expérience Godai
Hotel Suites del Lago *****
Paseo Portixol s/n - Cala’n Bosch
07769 , Ciutadella de Menorca
España
