La carta de Godai recoge la esencia de la alta cocina japonesa adaptada a Menorca: nigiris, sashimis y makis se fusionan con cortes y productos autóctonos como la sobrasada o el cap roig, en una propuesta llena de equilibrio y creatividad.
Se trata de una oferta gastronómica cuidada que permite tanto un recorrido omakase íntimo como una experiencia más relajada y a la carta, ideal para quienes desean explorar sabores japoneses con matices mediterráneos.
Sabor esencial
Godai apuesta por una carta con menos arroz y menos soja, porque para Mármol cada bocado debe expresar pureza. Esa filosofía se percibe en cada pieza y en cada elaboración, logrando una cocina nítida, elegante y muy personal.
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Además, la carta exclusiva se complementa con vinos seleccionados, sake y opciones de maridaje que realzan cada plato, proponiendo una cena sofisticada, técnica y profundamente conectada con la isla y la tradición japonesa.
