La bodega de Godai es un fiel reflejo de su filosofía: equilibrio, pureza y personalidad. Combina vinos locales de Menorca con referencias japonesas como el sake, ofreciendo maridajes que potencian la riqueza de cada plato.
Seleccionamos cuidadosamente vinos de producción menorquina, recuperando cepas tradicionales y apostando por bodegas sostenibles que comparten nuestra visión de respeto al territorio.
Armonía líquida
En paralelo, el sake es protagonista de nuestra carta líquida: desde las versiones más puras y delicadas hasta variedades más estructuradas, todas elegidas para acompañar creaciones delicadas y técnicas.
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Nuestro sumiller también trabaja en maridajes personalizados, invitando a los comensales a descubrir combinaciones únicas entre la pureza japonesa y la autenticidad menorquina, convirtiendo cada comida en un viaje sensorial.
